五香啤酒卤蛋的做法 味道飘香回味无穷

　　卤蛋许多人都爱吃，但是会做的人少。下面要给大家分享的内容是：“五香啤酒卤蛋的做法 味道飘香回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下五香啤酒卤蛋的做法：

　　材料：

　　鸡蛋，鹌鹑蛋，盐，啤酒，老抽，八角，桂皮，小茴香，甘草，草果等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋

　　3. 再加入适量的盐

　　4.将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中

　　5.煮开后1分钟，捞出鹌鹑蛋

       6.敲破蛋皮，再放回锅中

　　7.倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火

　　8.泡上一定的时间， 味道更佳

　　以上主要介绍了五香啤酒卤蛋的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于卤蛋的相关知识。

　　简介

　　卤蛋(Marinated Egg)，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋;用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋;用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋;用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。卤蛋，总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。从中间切开，色、香、味深入其中，独具醇美。

　　温馨小提示

　　卤鸡蛋通常含盐量比较高，卤制品是又放酱油又放盐，这样摄入的钠元素就比较高，容易造成高血压、肥胖问题，所以卤蛋吃多了不好。

　　以上就是关于：“五香啤酒卤蛋的做法 味道飘香回味无穷”的分享，希望对你有帮助。