鲜肉蛋笼的做法 集创意美味于一体

　　许多人都爱吃鸡蛋，因为鸡蛋营养超丰富，做法多种多样。下面要给大家分享的内容是：“鲜肉蛋笼的做法 集创意美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下鲜肉蛋笼的做法：

　　材料：

　　鸭蛋，猪肉，鸡蛋，盐，蛋液，油，枸杞子，黄酒，鲜酱油等

　　步骤：

　　1.备好猪肉末，鸭蛋和鸡蛋

　　2.猪肉末里倒入蛋液，加入盐，黄酒和鲜酱油按顺时针方向搅拌至有粘性为止

　　3.蛋磕入容器里搅拌均匀细腻后再过筛一遍

　　4.平底不粘锅加热后，抹上油，再倒入一勺蛋液，就这么大的勺子

　　5.把蛋液晃均匀，用中火至蛋液凝固

　　6.凝固后轻轻捞起至全部做好

　　7.取一张蛋皮加入猪肉末用刀抹均匀

　　8.从下往上卷起至中间的时候把两边折起后再卷好

　　9.全部做好，每一根收口朝下放入平盘里，冷水上锅盖上大火蒸

　　10.大约蒸20分钟后熄火

　　11.等凉透后再切片装盘，用枸杞子点缀一下即可

　　以上主要介绍了鲜肉蛋笼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡蛋的相关知识。

　　吃鸡蛋有什么好处

　　美容护肤

　　鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

　　预防癌症

　　根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

　　延缓衰老

　　不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　健脑益智

　　鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　如何挑选鸡蛋

　　肉眼鉴别

　　把蛋打开的时候，放在碗中如果蛋黄整个呈现完整饱满，蛋白呈现新鲜的粘稠状，那么这就是一个新鲜的蛋。如果看上去水特别多，蛋黄很散，蛋白蛋黄整体呈松散状，那么这种鸡蛋不是新鸡蛋。

　　耳听鉴别

　　把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感，这是鲜蛋，用手捏几个蛋互相轻轻相碰，如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。

　　鼻嗅鉴别

　　用鼻子嗅气味，用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

　　水浮鉴别

　　把鸡蛋浸在冷水里，如果它平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放了3～5天了;如果它笔直立在水中，可能存放了10来天了;如果它浮在水面上，这种蛋很有可能已变质了。

　　手摸鉴别

　　把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当;倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。

　　以上就是关于：“鲜肉蛋笼的做法 集创意美味于一体”的分享，希望对你有帮助。