猪肝许多人都爱吃,不管是炒还是煮都极入味。下面要给大家分享的内容是:“番茄猪肝浓汤的做法 好看好吃又营养”,一起来看下吧!
首先来看下番茄猪肝浓汤的做法:
材料:
猪肝,番茄,香菜,生姜,枸杞子,料酒,白胡椒粉,橄榄油,精盐,鸡粉等
步骤:
1.原材料准备。
2.猪肝放入碗中,泡水1小时,中途换水两回。
3.番茄头部轻划两刀,放入烧开的水中烫2分钟左右捞出。
4.烫好的番茄去皮,切小粒。香菜洗净切小段,生姜切丝,枸杞子洗去浮尘备用。
5.泡好的猪肝切片,用盐水泡10分钟。
6.泡好后,冲洗干净沥水,加入料酒,白胡椒粉,橄榄油拌匀腌10分钟。
7.热锅凉油,注入适量橄榄油,下姜丝炝锅。
8.入番茄粒翻炒。
9.至到炒出番茄汁出来。
10.加入适量水,大水烧开。
11.加入枸杞子。
12.加入腌好的猪肝。
13.煮到猪肝变色。
14.加盐,少许鸡粉调味,关火撒香菜,即可出锅。
以上主要介绍了番茄猪肝浓汤的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于猪肝的相关知识。
吃猪肝的好处
明目
猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
补血
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
增强人体免疫力
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
小贴士
猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
以上就是关于:“番茄猪肝浓汤的做法 好看好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。
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