香干味道超赞,超下饭,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“青蒜焖香干的做法 颜值高味道棒”,一起来看下吧!
首先来看下青蒜焖香干的做法:
材料:
香干,青蒜叶,自制剁辣椒,大蒜,生抽,鸡粉,食用油等
步骤:
1.各式材料,洗净备用。
2.香干斜刀切片,青蒜叶切寸段,大蒜去皮切片。
3.坐锅点火,三成热的时候,下剁辣椒,蒜片翻炒。
4.小小炒出香味,炒出红油。
5.香干下锅。
6.略翻炒两分钟左右。
7.淋入10 ml的生抽和适量清水,焖约2分钟。
8.加入切好的青蒜叶。
9.翻炒青蒜叶变色至熟。
10.撒入鸡粉,颠锅炒匀后出锅装盘即可。
以上主要介绍了青蒜焖香干的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青蒜的相关知识。
青蒜的制作技巧
青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。
同时青蒜不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
青蒜的保存方法
3天放在阴凉处,不要沾水,这样可以保存好几天。
以上就是关于:“青蒜焖香干的做法 颜值高味道棒”的分享,希望对你有帮助。
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