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干煸豆角怎么做好吃 豆瓣酱是提味的关键点

[作者:戴版]
2018-01-31 10:09

  豆角许多人都超爱吃,味道好,营养价值高。下面要给大家分享的内容是:“干煸豆角怎么做好吃 豆瓣酱是提味的关键点”,一起来看下吧!

  首先来看下干煸豆角怎么做好吃:

  材料:

  豆角,肉末,豆瓣酱,食用油,盐,生抽,料酒,五香粉,葱,姜等

  步骤:

  1炒锅倒油,放入豆角,炸制。

  2炸至豆角表皮起皱微黄后盛出备用。

  3炒锅留少许底油,放入猪肉末,煸炒至微黄出油,烹入料酒去腥后放入五香粉、葱末、姜末炒香。

干煸豆角怎么做好吃 豆瓣酱是提味的关键点

  4放入郫县豆瓣,炒香。

  5放入炸好的豆角、生抽、盐,煸炒。

  6炒均匀即可关火出锅。

  以上主要介绍了干煸豆角怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于豆角的相关知识。

  女人吃豆角的好处

  1、帮助消化

  豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  2、缓解便秘

  豆角是粗纤维较多的蔬菜,孕妇食用还能促进大便的排泄,可有效缓解孕期便秘的状况。

  3、预防急性肠炎

  豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎。

  4、能抗肿瘤

  豆角中含有大量的维生素C,能促进人体抗体的合成,并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体,能阻止癌细胞对人体的伤害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

  豆角的制作技巧

  豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,

  1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

  2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

  3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

  以上就是关于:“干煸豆角怎么做好吃 豆瓣酱是提味的关键点”的分享,希望对你有帮助。

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