葱爆羊肉如何做 羊肉一定要提前腌制下

　　羊肉功效多多，味道很不错，可以搭配各种各样的食材，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“葱爆羊肉如何做 羊肉一定要提前腌制下”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱爆羊肉如何做：

　　材料：

　　羊肉，大葱，姜丝，生抽，料酒，胡椒粉，盐，食用油，玉米淀粉等

　　步骤：

　　1.羊肉切成薄片

　　2.葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝

　　3.羊肉加入适量胡椒粉(去腥去膻)

　　4.倒入生抽

　　5.加入玉米淀粉5克

　　6.抓匀腌制5分钟

　　7.锅烧热放点油下入葱白煸香盛出

　　8.热锅凉油放入姜丝煸香

　　9.煸出姜味立刻下入羊肉片大火爆炒

　　10.炒的变色就好

　　11.倒入少许料酒翻炒均匀

　　12.加入葱白翻炒均匀

　　13.倒入葱芯翻炒一下

　　14.加入少许盐炒匀出锅

　　以上主要介绍了葱爆羊肉如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的相关知识。

　　羊肉的功效与作用

　　1、温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2、温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3、补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4、保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5、补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　如何鉴别绵羊肉和山羊肉

　　看肌肉

　　绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

　　看肉上的毛形

　　绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

　　看肌肉纤维

　　绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

　　看肋骨

　　绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

　　以上就是关于：“葱爆羊肉如何做 羊肉一定要提前腌制下”的分享，希望对你有帮助。