清炖羊肉怎么做好吃 搭配山药会更营养

　　羊肉可以治疗尿频，味道又很不错，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“清炖羊肉怎么做好吃 搭配山药会更营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下清炖羊肉怎么做好吃：

　　材料：

　　羊肉，山药，盐，胡椒粉，党参，西洋参，生姜，大葱，料酒等

　　步骤：

　　1.羔羊肉500克切成小块

　　2.放入开水锅里焯水捞出

　　3.准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用

　　4.大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底

　　5.放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入

　　6.加入料酒

　　7.至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右

　　8.长山药去皮切成条，用清水浸泡待用

　　9.40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好

　　10.炖好撒点胡椒粉

　　11.加入适量盐调匀就可以了

　　12.撒上小葱花好好吃

　　以上主要介绍了清炖羊肉怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的相关知识。

　　羊肉的功效与作用

　　1、温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2、温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3、补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4、保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5、补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：

　　看肌肉

　　绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。

　　看毛形

　　绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。

　　看肌肉纤维

　　绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。

　　看肋骨

　　绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

　　以上就是关于：“清炖羊肉怎么做好吃 搭配山药会更营养”的分享，希望对你有帮助。