青椒炒肉片如何做 加点干辣椒能更提味

　　瘦肉的做法多样，尤其是炒的肉特别香。下面要给大家分享的内容是：“青椒炒肉片如何做 加点干辣椒能更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒炒肉片如何做：

　　材料：

　　肉片，蒜黄，干辣椒，生抽，盐，青椒，葱，料酒，玉米淀粉等

　　步骤：

　　1.肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。

　　2.搅拌均匀腌制十多分钟入味。

　　3.青椒、蒜黄、葱、干辣椒备用。

　　4.蒜黄、辣椒、葱切小段，青椒切片。

　　5.倒炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉片翻炒变色。

　　6.倒入葱和辣椒。

　　7.掂锅翻炒均匀。

　　8.加入生抽翻炒。

　　9.最后倒入青椒和蒜黄。

　　10.加入盐翻炒均匀。

　　11.炒至断生即可出锅。

　　以上主要介绍了青椒炒肉片如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于瘦肉的相关知识。

　　瘦肉的营养价值

　　1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

　　2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

　　3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

　　瘦肉的做法

　　1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

　　2. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　3. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　以上就是关于：“青椒炒肉片如何做 加点干辣椒能更提味”的分享，希望对你有帮助。