蜜汁鸡翅的做法 超美味超开胃

　　鸡翅很多人都超爱吃，因为它的味道好，做法多。下面要给大家分享的内容是：“蜜汁鸡翅的做法 超美味超开胃”，一起来看下吧!

　　首先来看下蜜汁鸡翅的做法：

　　材料：

　　鸡翅，蚝油，大蒜，酱油，蜂蜜，盐，开水，料酒，白芝麻等

　　步骤：

　　1.白芝麻放入不粘锅，开小火炒香，盛出备用。

　　2.鸡翅洗净，在正反面各划上两刀，帮助鸡翅入味。

　　3.将调料：蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合，倒入热开水，搅拌均匀。

　　4.鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀。封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。(时间如果不够，最少腌制30分钟。)

　　5.腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份(煎至时才能上色)。开中火，不粘锅里倒入少许植物油，油热后放入鸡翅，两面煎至金黄上色。(鸡翅多的话可分2、3次煎)

　　6.煎好的鸡翅里，倒入腌制时剩下的酱料。

　　7.加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀，盖盖儿，中火焖炖15分钟。(做的多的话，要适当延长炖煮时间。)

　　8.炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。

　　9.装盘，撒上适量炒香的白芝麻。

　　以上主要介绍了蜜汁鸡翅的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的相关知识。

　　鸡翅的制作技巧

　　1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　营养价值

　　鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

　　以上就是关于：“蜜汁鸡翅的做法 超美味超开胃”的分享，希望对你有帮助。