香酥油条怎么做 加入鸡蛋和面会更美味

　　很多人早餐都喜欢吃油条，但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是：“香酥油条怎么做 加入鸡蛋和面会更美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香酥油条怎么做：

　　材料：

　　面粉，鸡蛋，黄油，奶粉，水，盐，泡打粉等

　　步骤：

　　1.所有材料放在一起

　　2.和成光滑的面团

　　3.初醒15分钟

　　4.取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜袋包裹放冰箱冷藏8小时以上

　　5.案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面

　　6.整理成宽6cm高1cm厚的长条

　　7.切成每个2cm宽的段

　　8.间隔取一条翻面放在另一条上

　　9.中间用筷子压一下

　　10.稍微抻一下两头捏紧

　　11.油温200度左右炸制，面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起

　　12.炸至金黄色时捞出控油。

　　以上主要介绍了香酥油条怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于油条的相关知识。

　　简介

　　油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：“东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。油条的叫法各地不一，”东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋)。

　　温馨小提示

　　油条属于油炸食品，不能多吃。

　　以上就是有关于：“香酥油条怎么做 加入鸡蛋和面会更美味”的分享，希望对你有帮助。