海带土豆丝如何做 搭配干辣椒会更提味

　　海带集营养美味于一体，做法又多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“海带土豆丝如何做 搭配干辣椒会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下海带土豆丝如何做：

　　材料：

　　海带，土豆，油，盐，葱，姜，蒜，干辣椒，鸡精等

　　步骤：

　　1.土豆，洗净。

　　2.海带，反复洗净。

　　3.葱姜切丝，大蒜切片。

　　4.土豆，去皮切丝，用凉水清洗一下，然后沥水。

　　5.海带，切丝。

　　6.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。

　　7.加入土豆丝，翻炒。

　　8.加入干辣椒，翻炒。

　　9.随后加入海带丝，翻炒。

　　10.待海带丝8成熟，加入盐。

　　11.加入鸡精。

　　12.临出锅，加入大蒜。

　　13.翻炒均匀，即可。

　　以上主要介绍了海带土豆丝如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于海带的相关知识。

　　海带的营养价值

        1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

　　2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

　　3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

　　4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

　　5、海带中还含有大量的甘露醇。

　　选购海带的技巧：

　　1、干海带

　　褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养药品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。

　　2、盐渍海带

　　将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带，颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。

　　3、速食海带

　　随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。

　　以上就是关于：“海带土豆丝如何做 搭配干辣椒会更提味”的分享，希望对你有帮助。