海鱼怎么炖好吃又简单 各种配料都需要用到

　　海鱼肉质鲜嫩，营养极丰富，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“海鱼怎么炖好吃又简单 各种配料都需要用到”，一起来看下吧!

　　首先来看下海鱼怎么炖好吃又简单：

　　材料：海鱼，油，盐，味精，料酒，醋，葱，红辣椒，生抽，胡椒粉，香菜，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.主料： 海鱼6条。

　　2.把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。

　　3.起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

　　4.放入海鱼，开大火。

　　5.烹入料酒。

　　6.烹入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。

　　7.加入生抽。

　　8.加入适量清水。

　　9.烧开后，别盖盖，炖制10分钟左右。中间加盐调味。

　　10.炖制时准备胡椒粉、香菜段。

　　11.为了均匀入味，把上面的鱼翻个。加入胡椒粉后再炖制3分钟左右。

　　12.加入香菜段和味精提味。

　　13.旺火收汁后，即可关火。

　　14.出锅装盘，即可上桌。

　　以上主要介绍了海鱼怎么炖好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于海鱼的相关知识。

　　海鱼的营养价值

　　海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素矿物质等，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。

　　如何判断海鱼是否新鲜

　　新鲜的海鱼眼球光亮透明，眼球略凸，鱼鳃紧闭，无异味，鱼身挺而不软，有弹性。那些不新鲜的鱼呢，眼球浑浊，眼球下陷或破裂，脱麟长腮，肉体松软，色暗，腥臭味!(鱼腥和腥臭味是有区别的)

　　以上就是关于：“海鱼怎么炖好吃又简单 各种配料都需要用到”的分享，希望对你有帮助。