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海鱼怎么炖好吃又简单 各种配料都需要用到

[作者:hntmp]
2018-01-05 09:23

  海鱼肉质鲜嫩,营养极丰富,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“海鱼怎么炖好吃又简单 各种配料都需要用到”,一起来看下吧!

  首先来看下海鱼怎么炖好吃又简单:

  材料:海鱼,油,盐,味精,料酒,醋,葱,红辣椒,生抽,胡椒粉,香菜,姜,蒜等

  步骤:

  1.主料: 海鱼6条。

  2.把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,葱姜蒜切碎。

  3.起锅热油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

  4.放入海鱼,开大火。

  5.烹入料酒。

海鱼怎么炖好吃又简单 各种配料都需要用到

  6.烹入醋,大火靠制,蒸发多余的水分,达到去腥味的目的。

  7.加入生抽。

  8.加入适量清水。

  9.烧开后,别盖盖,炖制10分钟左右。中间加盐调味。

  10.炖制时准备胡椒粉、香菜段。

  11.为了均匀入味,把上面的鱼翻个。加入胡椒粉后再炖制3分钟左右。

  12.加入香菜段和味精提味。

  13.旺火收汁后,即可关火。

  14.出锅装盘,即可上桌。

  以上主要介绍了海鱼怎么炖好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于海鱼的相关知识。

  海鱼的营养价值

  海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素矿物质等,尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。

  如何判断海鱼是否新鲜

  新鲜的海鱼眼球光亮透明,眼球略凸,鱼鳃紧闭,无异味,鱼身挺而不软,有弹性。那些不新鲜的鱼呢,眼球浑浊,眼球下陷或破裂,脱麟长腮,肉体松软,色暗,腥臭味!(鱼腥和腥臭味是有区别的)

  以上就是关于:“海鱼怎么炖好吃又简单 各种配料都需要用到”的分享,希望对你有帮助。

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