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黄豆芽炒豆腐怎么做 撒点胡椒粉会更提味

[作者:xutddt]
2018-01-04 11:47

  黄豆芽价格便宜,味道佳,爱吃的人超多。下面要给大家分享的内容是:“黄豆芽炒豆腐怎么做 撒点胡椒粉会更提味”,一起来看下吧!

  首先来看下黄豆芽炒豆腐怎么做:

  材料:

  黄豆芽,毛豆腐,食盐,味精,葱,姜,蒜,柿子椒,调和油,胡椒粉等

  步骤:

  1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

  2.将豆腐切成小块的片。

  3.洗好豆芽。

  4.锅烧热,入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。

  5.装出备用。

黄豆芽炒豆腐怎么做 撒点胡椒粉会更提味

  6.锅烧热,入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

  7.倒入豆芽炒一炒。

  8.炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。

  9.最后倒入豆腐炒一炒,加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

  以上主要介绍了黄豆芽炒豆腐怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄豆芽的相关知识。

  黄豆芽的食用效果

  1.清热利湿

  有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

  2.养气补血

  黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

  3.预防高血压

  豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

  4.美容护发

  常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

  5.促进骨骼发育

  吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

  黄豆芽的制作技巧

  1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。

  2.烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。

  3.烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

  4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

  5.黄豆芽配豆腐炖排骨汤,对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

  以上就是关于:“黄豆芽炒豆腐怎么做 撒点胡椒粉会更提味”的分享,希望对你有帮助。

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