牛肉价格贵,但是营养非常丰富,味道更是杠杠的。下面要给大家分享的内容是:“酸汤牛肉怎么做好吃 搭配泡椒会更入味”,一起来看下吧!
首先来看下酸汤牛肉怎么做好吃:
材料:
牛肉,青菜,金针菇,油,盐,泡椒,葱,姜,蒜,野山椒,胡椒粉,淀粉,鸡精,料酒等
步骤:
1.准备原料:金针菇;青菜;牛脊梁肉
2.牛肉洗净,装入保鲜袋放入冰箱冷冻室,让其冷冻
3.把冷冻好的牛肉切片
4.把牛肉用淀粉;料酒;胡椒粉腌制。准备野山椒;泡椒;葱姜蒜
5.把野山椒;泡椒;葱姜蒜切末
6.把青菜焯熟
7.金针菇焯熟
8.把青菜;金针菇捞出放入汤碗里
9.起锅放油,油热后,倒入腌好的牛肉片滑至变
10.捞出放在装金针菇的汤碗里备用
11.另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒;野山椒小火翻炒均匀,炒香。
12.加入适量的水烧开,煮5分钟。放入盐;鸡精;胡椒粉调味。如果汤汁不够味,可以再加入少量泡椒汁。
13.把煮好的酸汤倒入牛肉碗里,洒上葱花即可
以上主要介绍了酸汤牛肉怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
牛肉的功效与作用
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
以上就是关于:“酸汤牛肉怎么做好吃 搭配泡椒会更入味”的分享,希望对你有帮助。
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