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香油鸡翅如何做 许多配料都要用到

[作者:郝努]
2017-12-26 10:32

  鸡翅是许多人都很爱的肉食,做法多样,营养丰富。下面要给大家分享的内容是:“香油鸡翅如何做 许多配料都要用到”,一起来看下吧!

  首先来看下香油鸡翅如何做:

  材料:

  鸡翅,沙姜,香叶,草果,八角,桂皮,甘草,姜,葱,麻油,冰糖,酱油,酒,盐,老抽等

  步骤:

  1.材料准备好

  2.沙姜切片

  3.取一电饭锅,放入鸡翅,姜、葱

  4.加入冰糖、酱油、老抽、盐

  5.加入沙姜、香叶、甘草、桂皮、草果

香油鸡翅如何做 许多配料都要用到

  6.按下电饭煲任意一个煮食键(我按的是煲汤)

  7.12分钟后开盖

  8.倒入黄酒

  9.鸡翅泡15分钟

  10.取出鸡翅涂上麻油

  11.鸡翅即可食用

  以上主要介绍了香油鸡翅如何做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的相关知识。

  如何挑选鸡翅

  新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

  鸡翅的制作技巧

  1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

  2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

  3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

  以上就是关于:“香油鸡翅如何做 许多配料都要用到”的分享,希望对你有帮助。

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