香油鸡翅如何做 许多配料都要用到

　　鸡翅是许多人都很爱的肉食，做法多样，营养丰富。下面要给大家分享的内容是：“香油鸡翅如何做 许多配料都要用到”，一起来看下吧!

　　首先来看下香油鸡翅如何做：

　　材料：

　　鸡翅，沙姜，香叶，草果，八角，桂皮，甘草，姜，葱，麻油，冰糖，酱油，酒，盐，老抽等

　　步骤：

　　1.材料准备好

　　2.沙姜切片

　　3.取一电饭锅，放入鸡翅，姜、葱

　　4.加入冰糖、酱油、老抽、盐

　　5.加入沙姜、香叶、甘草、桂皮、草果

　　6.按下电饭煲任意一个煮食键(我按的是煲汤)

　　7.12分钟后开盖

　　8.倒入黄酒

　　9.鸡翅泡15分钟

　　10.取出鸡翅涂上麻油

　　11.鸡翅即可食用

　　以上主要介绍了香油鸡翅如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的相关知识。

　　如何挑选鸡翅

　　新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　鸡翅的制作技巧

　　1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

　　以上就是关于：“香油鸡翅如何做 许多配料都要用到”的分享，希望对你有帮助。