蚝油西兰花怎么做 加点蚝油能更提味

　　西兰花是许多人都超爱的一款蔬菜，做法多样，味道好。下面要给大家分享的内容是：“蚝油西兰花怎么做 加点蚝油能更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油西兰花怎么做：

　　材料：

　　西兰花，生抽，蚝油，生粉，盐，白糖，油等

　　步骤：

　　1.将西兰花切成一小朵，放置盘中，待用

　　2.热锅，倒入适量的水，放入适量的盐和油，倒入西兰花，焯水

　　3.待西兰花熟时，捞起，滤干水

　　4.接着，倒掉锅中的水，热锅，再倒入适量的水，待水沸腾时，倒入适量的蚝油

　　5.再倒入生抽和白糖

　　6.然后，开小火，倒入适量的生粉，搅拌均匀

　　7.最后，将煮好的芡汁，淋在西兰花上面

　　以上主要介绍了蚝油西兰花怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西兰花的相关知识。

　　西兰花的功效与作用

　　清化血管

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　杀菌功效

　　另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

　　对抗糖尿病

　　西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

　　促进宝宝发育

　　宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

　　西兰花的挑选

　　1.看颜色

　　西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。

　　2.掂重量

　　手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。

　　3.看花球、花蕾

　　花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

　　4.看叶片

　　若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

　　5.观察花梗的切口

　　观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

　　以上就是关于：“蚝油西兰花怎么做 加点蚝油能更提味”的分享，希望对你有帮助。