莴笋丝炒鸡蛋怎么做好吃 搭配彩椒上色又提味

　　莴笋是许多人都超爱的一款蔬菜，味道极鲜美。下面要给大家分享的内容是：“莴笋丝炒鸡蛋怎么做好吃 搭配彩椒上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下莴笋丝炒鸡蛋怎么做好吃：

　　材料：

　　莴笋，鸡蛋，彩椒，食盐，鸡精，蒜，植物油等

　　步骤：

　　1.莴笋切细丝，鸡蛋磕入碗中，划散备用

　　2.锅里放水，加入一勺盐，一点植物油，烧开，放入莴笋丝，焯水捞出

　　3.炒锅放植物油，下入鸡蛋，炒鸡蛋碎，盛出备用

　　4.炒锅重新放植物油，放入蒜片，爆香

　　5.下莴笋丝鸡蛋，再放盐、鸡精，翻炒几下，盛出上桌，放彩椒丝点缀

　　以上主要介绍了莴笋丝炒鸡蛋怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的相关知识。

　　莴笋的保存方法

　　1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　吃莴笋的好处

　　1.降血压

　　莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。

　　2.利尿通乳

　　莴笋的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。莴笋含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。

　　3.增氟补血

　　莴笋含有丰富的氟元素，可参与牙釉质和牙本质形成，参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利，其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用，具有调节神经系统功能。

　　4.宽肠通便

　　莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

　　5.抗癌作用

　　莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

　　以上就是关于：“莴笋丝炒鸡蛋怎么做好吃 搭配彩椒上色又提味”的分享，希望对你有帮助。