清炖三黄鸡怎么做好吃 加点大枣美味又营养

　　三黄鸡营养极丰富，味道也很不错，做法多多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“清炖三黄鸡怎么做好吃 加点大枣美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下清炖三黄鸡怎么做好吃：

　　材料：

　　鸡，大葱白，姜，大枣，料酒，盐，清水等

　　步骤：

　　1.活鸡宰杀，用沸水烫去毛，剖腹，取出内脏、食管、气管，洗净。

　　2.放冷水锅中烧沸，取出用流水洗净血污。

　　3.黑乐砂锅，加入适量清水，将鸡整个放进去，烧制微微沸腾。

　　4.倒入料酒去腥。

　　5.放入葱段、姜片、大枣。

　　6.盖上锅盖大火烧开，撇去浮油，转小火炖煮50分钟。

　　7.关火后的砂锅依然沸腾，依各人口味放入盐调味，轻轻搅拌均匀即可。

　　以上主要介绍了清炖三黄鸡怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于三黄鸡的相关知识。

　　三黄鸡的制作技巧

　　1. 鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。

　　2. 鸡肉的营养高于鸡汤。

　　3. 鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

　　三黄鸡的选购方法

　　新鲜的三黄鸡鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽,皮呈米色、有光泽和张力,毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干,或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。

　　以上就是关于：“清炖三黄鸡怎么做好吃 加点大枣美味又营养”的分享，希望对你有帮助。