彩虹发糕怎么做好吃 各种食材都要齐全

　　发糕营养又美味，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“彩虹发糕怎么做好吃 各种食材都要齐全”，一起来看下吧!

　　首先来看下彩虹发糕怎么做好吃：

　　材料：

　　面粉，红萝卜，紫薯，南瓜，抹茶粉，酵母粉等

　　步骤：

　　1.准备好食材。

　　2.将南瓜、红萝卜和紫薯上锅蒸熟。

　　3.蒸好后碾压成泥。

　　4.面粉加入酵母粉混合均匀，加入各个颜色中和成团，放温暖处发至两倍大。

　　5.发酵好后取出排气揉均擀成6寸圆形薄片。

　　6.擀好后放入模具中再次发酵至两倍大。

　　7.上锅蒸30分钟即可。

　　以上主要介绍了彩虹发糕怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于发糕的相关知识。

　　发糕的功效与作用

　　成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

　　发糕的制作技巧

　　发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3-6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖(或红糖)、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用。

　　以上就是关于：“彩虹发糕怎么做好吃 各种食材都要齐全”的分享，希望对你有帮助。