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酿青椒如何做 搭配虾仁上色又提味

[作者:冯吏见]
2017-12-12 10:34

  青椒可以作配菜也可以作主菜,做法多样,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“酿青椒如何做 搭配虾仁上色又提味”,一起来看下吧!

  首先来看下酿青椒如何做:

  材料:

  青圆椒,虾仁,油,生抽,盐,料酒,白胡椒粉,葱花,豆豉,水淀粉等

  步骤:

  1.青椒去蒂,去籽后洗净,虾仁挑去虾线后洗净沥干水分

  2.把青椒切成片状

  3.虾仁剁成碎末

  4.放入碗中加入盐,料酒,白胡椒粉一起拌匀

  5.之后重复捞起不断的往碗中摔打至有粘性

  6.备好葱花和豆豉

酿青椒如何做 搭配虾仁上色又提味

  7.把虾滑酿入青椒片里 至全部做好

  8.再把豆豉加上

  9.热锅倒入油,油温6成热把青椒一面入锅煎出香味

  10.加入生抽和少许清水烧制熟后捞起装盆

  11.余下的汁水用水淀粉勾薄芡后熄火

  12.把芡汁淋在上面,撒上葱花即可享用

  以上主要介绍了酿青椒如何做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青椒的相关知识。

  女人吃青椒的好处

  1、治疗坏血病

  青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

  2、解热、镇痛

  辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

  3、预防癌症

  青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

  4、预防老化

  青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。

  5、缓解疲劳

  青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

  青椒的烹饪技巧

  1、青椒实用于炒、拌、炝做菜,如“辣子素鸡丁”、“青椒炒素肉丝”、“糖醋青椒”、“青椒炒苦瓜”等。

  2、维生素C不耐热,易被粉碎,在铜器中更是云云,以是克制利用铜质餐具。

  3、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会太辣眼睛了。

  以上就是关于:“酿青椒如何做 搭配虾仁上色又提味”的分享,希望对你有帮助。

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