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蒜苔回锅肉的做法 超美味超下饭

[作者:闫介]
2017-11-30 11:32

  蒜苔营养极丰富,可以搭配各种各样的食材,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蒜苔回锅肉的做法 超美味超下饭”,一起来看下吧!

  首先来看下蒜苔回锅肉的做法:

  材料:

  五花肉,蒜苔,红米椒,豆瓣酱,植物油,甜面酱,白糖等

  步骤:

  1.五花肉凉水入锅,加料酒去腥,煮至八分熟

  2.捞出晾凉,蒜苔、红米椒洗净

  3.五花肉切片,蒜苔、红米椒切段

  4.锅内加少许植物油,放入五花肉片煸炒至微黄出油(油太多倒出一些留着炒别的菜再用)

  5.倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿,和五花肉一起盛出备用

蒜苔回锅肉的做法 超美味超下饭

  6.利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油

  7.把五花肉和蒜苔回锅,加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅

  以上主要介绍了蒜苔回锅肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蒜苔的相关知识。

  蒜苔的制作技巧

  蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

  蒜苔的保存方法

  1-3天蒜苔即大蒜的花薹,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。蒜薹是人们喜欢吃的蔬菜之一。用水焯一下(飞水)然后放在冰箱保鲜里;如果要长时间保存就焯熟冷冻。

  以上就是关于:“蒜苔回锅肉的做法 超美味超下饭”的分享,希望对你有帮助。

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