萝卜烧羊肉怎么做 淋上酱油上色又提味

　　白萝卜味道极清香，营养丰富，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“萝卜烧羊肉怎么做 淋上酱油上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下萝卜烧羊肉怎么做：

　　材料：

　　羊肉，白萝卜，食盐，酱油，冰糖，八角，桂皮，料酒，香叶，山楂，植物油，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.羊肉切块，白萝卜去皮切滚刀状

　　2.斩小块的羊肉入冷水锅中烧开去污浊

　　3.准备调料，并将煮过的羊肉洗净待用

　　4.锅中注入植物油，热锅少油、直接将焯过的羊肉放入煸炒片刻

　　5.接着加入辅料继续小火翻炒至冰糖溶化

　　6.沿锅边淋料酒、加适量的水、酱油、胡椒粉，转入电压力锅按蹄筋键煮开

　　7.接着重新放入炒锅中，加入白萝卜，继续中火煮15分钟左右，根据自己口味放点盐就好

　　以上主要介绍了萝卜烧羊肉怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的相关知识。

　　如何挑选白萝卜

　　新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

　　白萝卜的制作技巧

　　1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

　　2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

　　3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

　　4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

　　以上就是关于：“萝卜烧羊肉怎么做 淋上酱油上色又提味”的分享，希望对你有帮助。