酸菜炒肉丝的做法 超美味超下饭

　　酸菜味道酸爽，许多人都超爱吃，做法也是多样。下面要给大家分享的内容是：“酸菜炒肉丝的做法 超美味超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸菜炒肉丝的做法：

　　材料：

　　肉，酸菜，干辣椒，蒜，姜，盐，生抽，味精等

　　步骤：

　　1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。

　　2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。

　　3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。

　　4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。

　　5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。

　　6、放入酸菜翻炒至水份干。

　　7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌。

　　以上主要介绍了酸菜炒肉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于酸菜的相关知识。

　　酸菜简介

　　属东北菜，东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此，豪门富户也如此。当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸，可往往还是不够吃。

　　酸菜的保存方法

　　最好用坛保存，隔2天换一次水就可放上年;还可用塑料袋装好放冰箱冷冻室里保存。

　　以上就是关于：“酸菜炒肉丝的做法 超美味超下饭”的分享，希望对你有帮助。