烧饼夹牛肉的做法 超美味超开胃

　　牛肉许多人都超爱吃，味道杠杠的，做法又多。下面要给大家分享的内容是：“烧饼夹牛肉的做法 超美味超开胃”，一起来看下吧!

　　首先来看下烧饼夹牛肉的做法：

　　材料：

　　中筋面粉，水，酵母，盐，胡椒粉，食用油，熟芝麻，牛肉，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，香油，糖，玉米淀粉，葱花，姜，蜂蜜等

　　步骤：

　　1.面粉中加入盐、酵母混合均匀，少量多次的加入水，搅拌成絮状。

　　2.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖的环境下醒发半小时。

　　3.牛肉切薄片，我用的是奈瓷陶瓷刀，非常锋利，切牛肉特别给力。

　　4.准备一些葱花、姜末。奈瓷陶瓷刀表面很光滑，不易残留，可以有效避免细菌传播。

　　5.牛肉中加入葱花、姜末、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、香油、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

　　6.醒发好的面团，擀成长方形。

　　7.薄薄地涂抹一层食用油。

　　8.均匀地撒一些花椒粉。

　　9.将面团从一头卷起。

　　10.将面团等分成4份。

　　11.从横切面将面团压扁。

　　12.用擀面杖擀圆。

　　13.面饼表面薄薄地刷一层蜂蜜水。5g蜂蜜加5g水调匀既是蜂蜜水。

　　14.刷了蜂蜜水的一面蘸满芝麻。

　　15.平底锅抹油，放入烧饼，小火烤熟。如果用电饼铛就更方便了。

　　16.锅内倒入适量食用油，放入腌制好的牛肉翻炒。

　　17.不断翻炒，至牛肉变色，再继续翻炒2分钟，出锅前加入香菜。

　　18.用刀将烧饼从中间切成两片，记住不要切段。

　　19.夹入炒好的牛肉即可。

　　以上主要介绍了烧饼夹牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道饼喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的制作技巧

　　将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　以上就是关于：“烧饼夹牛肉的做法 超美味超开胃”的分享，希望对你有帮助。