蒜蓉辣椒酱的做法 超香超下饭

　　大蒜营养极丰富，可以当配料，也可以作主菜，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蒜蓉辣椒酱的做法 超香超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜蓉辣椒酱的做法：

　　材料：

　　红辣椒，黄豆酱，西红柿，盐，大蒜，糖，味精，米醋等

　　步骤：

　　1.准备所有的原材料。

　　2.红辣椒洗净(这个辣椒不辣，所有的籽和筋没有去除，如果用太辣的辣椒自己灵活处理)切开，放绞肉机里。

　　3.绞碎(自己灵活掌握粗细大小)。然后倒入盆中。

　　4.将洋葱，蒜处理好放绞肉机中。

　　5.绞碎。

　　6.倒入刚绞好的辣椒中。

　　7.将西红柿绞好，放入，按比例加盐，糖，味精。搅拌好。

　　8.按比例加米醋和黄豆酱，拌匀就可以了。自己准备干净的瓶子，装好，冰箱能保存一年。

　　以上主要介绍了蒜蓉辣椒酱的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美味喔。接着要给大家补充点关于大蒜的相关知识。

　　如何挑选大蒜

　　选购时，轻轻用手指挤压大蒜的茎，检查其摸起来是否坚硬，好的大蒜应该摸起来没有潮湿感。应避免选软的、发霉的、表皮皱皱巴巴的，或者已经开始发芽的大蒜。

　　大蒜的制作技巧

　　1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位;

　　2.发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分;

　　3.在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味;

　　以上就是关于：“蒜蓉辣椒酱的做法 超香超下饭”的分享，希望对你有帮助。