紫菜海参汤的做法 汤鲜味美回味无穷

　　海参营养非常丰富，味道超好，做法多样，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“紫菜海参汤的做法 汤鲜味美回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫菜海参汤的做法：

　　材料：

　　海参，油，盐，鸡蛋，紫菜，香菜等

　　步骤：

　　1.海参发好洗净。

　　2.准备紫菜和香菜。

　　3.锅热放油。

　　4.油热打开一个鸡蛋放里。

　　5.鸡蛋翻面煎荷包蛋。

　　6.荷包蛋煎好，放适量的水。

　　7.水开将海参放入。

　　8.将紫菜放入。

　　9.将香菜放入。

　　10.放适量的盐，开锅就关火。

　　以上主要介绍了紫菜海参汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于海参的相关知识。

　　海参的功效与作用

　　抗疲劳

　　海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

　　延缓衰老

　　海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

　　改善骨质疏松

　　经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

　　进生长发育

　　食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。 现代医学研究表明，海参体内拥有支持再生的神秘营养物质，这些营养物质能够使人体伤口修复和再生，在医药及药理方面有重要价值。

　　吃海参的注意事项

　　不宜与含鞣酸水果同食

　　海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

　　烹调方法切忌深加工

　　从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

　　海参不能蘸醋吃

　　酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

　　以上就是关于：“紫菜海参汤的做法 汤鲜味美回味无穷”的分享，希望对你有帮助。