酸辣海带丝怎么做 加占白芝麻会更入味

　　海带丝味道极鲜美，营养价值超高，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酸辣海带丝怎么做 加占白芝麻会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸辣海带丝怎么做：

　　材料：

　　干海带，食油，盐，蒜，熟白芝麻，干红椒等

　　步骤：

　　1.干海带入冷水浸透、泡发。

　　2.洗净。取适量海带切成段。

　　3.切成细丝备用。

　　4.准备好熟白芝麻;干红椒剪成细丝;蒜拍破备用。

　　5.锅中油热，爆香蒜瓣。

　　6.倒入干红椒，煎炸出香味。

　　7.倒入海带丝，加入适量盐，炒匀。

　　8.淋入姜汁醋，炒匀。

　　9.撒入熟白芝麻，炒匀。

　　10.炒好的海带丝，调好味，盛入盘中。

　　以上主要介绍了酸辣海带丝怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款凉菜喔。接着要给大家补充点关于海带的相关知识。

　　海带的制作技巧

　　1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

　　3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

　　如何挑选海带

　　正常的海带是深褐色，腌制或者晒干之后，会呈现墨绿色或深绿色。不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的，没有枯黄的为佳。

　　以上就是关于：“酸辣海带丝怎么做 加占白芝麻会更入味”的分享，希望对你有帮助。