虾不管是清蒸,还是红烧都超入味,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“茄汁大虾的做法 颜色红润味道超棒”,一起来看下吧!
首先来看下茄汁大虾的做法:
材料:
虾,胡萝卜,玉米,调和油,番茄酱,鸡精,蚝油,白糖,玉米淀粉,食盐,姜,蒜等
步骤:
1.准备材料
2.用牙签刺入虾背第二节挑出虾线
3.把生姜大蒜切碎,胡萝卜切丁,玉米洗净哦
4.虾倒入淀粉抓匀
5.油烧到5成热倒入虾炸
6.锅里留油倒入大蒜爆
7.倒入玉米和胡萝卜丁炒熟
8.倒入盐巴、鸡精、白糖
9.倒入番茄酱
10.勾入水淀粉,待浓稠了
11.倒入炸好的虾拌匀即可出锅
以上主要介绍了茄汁大虾的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的相关知识。
虾的营养价值
蛋白质
虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
牛磺酸
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
温馨小提示
吃虾后,最好2个小时内不要吃水果,因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。含有鞣酸的水果如:葡萄、石榴、山楂、柿子等等。
以上就是关于:“茄汁大虾的做法 颜色红润味道超棒”的分享,希望对你有帮助。
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