砂锅炖鸡翅根的做法 怎么做会更入味

　　鸡翅肉质鲜嫩，营养极丰富，可以搭配各种各样的食材，得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“砂锅炖鸡翅根的做法 怎么做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下砂锅炖鸡翅根的做法：

　　材料：

　　鸡翅根，花生油，白糖，葱，姜，八角，花椒，香叶，干山楂，酱油，老抽，料酒，盐等

　　步骤：

　　1.鸡翅根洗干净去细小的绒毛

　　2.放入烧开水的锅中，加入两片姜片和1勺料酒，煮至出来浮沫捞出冲洗干净

　　3.摆入砂锅中

　　4.锅中倒入油烧热后将白糖倒入翻炒至出来糖色

　　5.加水(要防止崩溅)

　　6.加入除盐外的其它配料煮开

　　7.倒入砂锅中

　　8.放在火上炖煮至汤汁浓稠加盐调味即可

　　以上主要介绍了砂锅炖鸡翅根的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅根的相关知识。

　　鸡翅根的功效与作用

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.美容

　　鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

　　翅根的选购方法

　　1、新鲜鸡翅根的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅根,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅根,这鸡翅根用火碱水浸泡过,鸡翅根吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅根表面的黑色素,使鸡翅根看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。

　　3、消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅根,以方便追踪溯源。

　　以上就是关于：“砂锅炖鸡翅根的做法 怎么做会更入味”的分享，希望对你有帮助。