番茄鸡蛋疙瘩汤的做法 汤鲜味美营养丰富

　　番茄味道酸甜，功效多多，做法多样，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“番茄鸡蛋疙瘩汤的做法 汤鲜味美营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄鸡蛋疙瘩汤的做法：

　　材料：

　　鸡蛋，番茄，普通面粉，玉米油，葱花，食盐等

　　步骤：

　　1.备好食材

　　2.食盐、面粉倒入盆中，再加适量清水

　　3.用蛋抽搅拌成可流淌状面糊

　　4.番茄、香葱：洗净切好

　　5.锅热倒油、爆香葱白后放入番茄

　　6.煸至软烂出汁后、倒入适量清水加盖大火

　　7.再不断用调羹挖取少许面糊丢至汤中、不要搅动

　　8.待面糊变色凝固、就变成一个个小面疙瘩了，此时再用锅馋沿锅边轻轻推动面疙瘩、以防互相粘连和粘锅

　　9.加盖大火、像煮饺子一样、待面疙瘩浮起后加食盐调味

　　10.接着将蛋液沿着锅边一圈倒入

　　11.待蛋花凝固、即可关火

　　以上主要介绍了番茄鸡蛋疙瘩汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美食喔。接着要给大家补充点关于番茄的相关知识。

　　西红柿的制作技巧

　　1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

　　2.青色未熟的西红柿不宜食。

　　3.烹调时不要久煮。

　　4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　　西红柿的保存方法

　　1-2天，红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

　　以上就是关于：“番茄鸡蛋疙瘩汤的做法 汤鲜味美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。