茄子营养价值极高,味道杠杠的,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“酱香茄子怎么做 加点淀粉搅拌会更入味”,一起来看下吧!
首先来看下酱香茄子怎么做:
材料:
茄子,鸡蛋,香辣酱,盐,鸡精,淀粉,水淀粉,油等
步骤:
1.茄子切条泡水放适量的盐。
2.控干水,放适量的淀粉搅拌均匀。
3.放鸡蛋液裹一下。
4.放油锅里炸金黄捞出来。
5.油倒出来,留一点点油,把大蒜,干红辣椒爆香。
6.放一勺香辣酱,炒出红油。
7.把茄子放进去翻炒。倒入适量的水淀粉。
8.汤汁粘稠放一点盐。
9.放一点鸡精搅拌,就可以出锅开吃了喔。
以上主要介绍了酱香茄子怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的相关知识。
如何挑选茄子
茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。
茄子的制作技巧
买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。
以上就是关于:“酱香茄子怎么做 加点淀粉搅拌会更入味”的分享,希望对你有帮助。
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