牛肉煎饺的做法 人见人爱的一款美味小吃

　　牛肉营养极丰富，做法多样，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“牛肉煎饺的做法 人见人爱的一款美味小吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下牛肉煎饺的做法：

　　材料：

　　小麦面粉，牛肉，四季豆，胡萝卜丝，油，盐，鸡蛋，老抽，生抽，蚝油，糖，米酒，十三香，姜，葱油，香油等

　　步骤：

　　1.牛肉泥中加鸡蛋1个、老抽10克、生抽20克、蚝油15克、盐2克、糖5克、米酒30克、十三香1克、姜5克调拌匀。

　　2.四季豆(不要摘去两头)在开水锅里焯烫断生，水里加1茶匙盐和几滴油。

　　3.捞出过冷水，再来摘去两头，切成末。

　　4.胡萝卜擦丝。

　　5.将胡萝卜丝、切碎的四季豆和拌好料的牛肉泥统统拌在一起，倒入15克葱油和15克香油拌匀，牛肉馅料就调好了。

　　6.面粉350克加220克的水和成团，静置15分钟;再来和面2分钟，再静置20分钟，最后和成这样光滑的面团。

　　7.将面团搓条，揪成小剂子。擀皮包饺子。

　　8.包饺子当天做得煮饺子，余下的就冻在冰箱里了。今日取出，想吃煎饺。

　　9.锅烧热，倒油，直接将冻饺子(无需解冻)排入。

　　10.略煎片时，底部轻微上色。

　　11.倒入清水漫过饺子底面三分之一。

　　12.盖上锅盖用中小火煎，大约10分钟。打开盖锅晃晃，不粘锅，翻面瞧瞧，像这样就可以了。

　　以上主要介绍了牛肉煎饺的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美食喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的制作技巧

　　将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是关于：“牛肉煎饺的做法 人见人爱的一款美味小吃”的分享，希望对你有帮助。