凤爪营养极丰富,做法多样,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“香辣凤爪的做法 酱油肯定不能少”,一起来看下吧!
首先来看下香辣凤爪的做法:
材料:
凤爪,葱,姜,蒜,酱油,辣椒粉,八角等
步骤:
1食材:清洗干净的鸡爪
2葱姜蒜切片
3鸡爪放料酒掉热水后 用热水清洗干净
4锅里放油 油热后放入葱姜蒜 辣椒粉
5锅里爆出香味后 放入鸡爪 然后倒入热水 水要一次加足
6出锅前 倒入酱油 盐 然后收汁 出锅
以上主要介绍了香辣凤爪的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于凤爪的相关知识。
如何挑选鸡爪
选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。
鸡爪的制作技巧
常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口
以上就是关于:“香辣凤爪的做法 酱油肯定不能少”的分享,希望对你有帮助。
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