香葱营养极丰富,味道杠杠的,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“葱油饼的做法 香酥爽口回味无穷”,一起来看下吧!
首先来看下葱油饼的做法:
材料:
中筋面粉,香葱,鸡蛋,花生油,盐等
步骤:
1.面粉加入条件的鸡蛋、盐、适量的水,拌均;
2.揉成光滑面团,静放,松弛10分钟;
3.利用醒面时间,把香葱洗净;
4.洗净的香葱切好,放油盐稍微拌均;
5.洗净的香葱切好,放油盐稍微拌均;
6.把面团擀薄,涂抹一层油,再铺上一层香葱;
7.从一边卷起,再从一端口卷起,压扁;油葱饼胚就做好;
8.热锅,倒油,放入做好的饼胚,中小火煎至微黄;
9.翻转另外一面继续煎至微黄,边角也要继续煎至微黄即可
以上主要介绍了葱油饼的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美食喔。接着要给大家补充点关于香葱的相关知识。
香葱的功效与作用
1、解热祛痰
葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2、促进消化吸收
葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
3、抗菌抗病毒
葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4、防癌抗癌
香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
葱的挑选
1、挑直的不挑弯弯的。因为,直的大葱,它的葱白部分会稍微的多点,这样更实用。
2、挑紧的不挑松的。判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱,如果捏起来很松,而且表皮都起褶子了,说明这个大葱已经有一段时间了,不新鲜了。
以上就是关于:“葱油饼的做法 香酥爽口回味无穷”的分享,希望对你有帮助。
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