东北尖椒肥肠的做法 怎么做会更入味

　　肥肠营养极丰富，味道杠杠的，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“东北尖椒肥肠的做法 怎么做会更入味”，一 起来看下吧!

　　首先来看下东北尖椒肥肠的做法：

　　材料：

　　肥肠，尖椒，油，盐，葱，蒜，姜，八角，酱油，糖，胡椒粉等

　　步骤：

　　1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

　　2、将肥肠焯汤一遍捞出

　　3、焯好的肥肠用温水清洗一下

　　4、取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右

　　5、将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。

　　6、将酱油，盐，料酒，淀粉，胡椒粉放到碗中，加适量清水调成碗汁

　　7、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。

　　8、不烫手时切成小块。

　　9、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

　　10、倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。

　　以上主要介绍了东北尖椒肥肠的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于肥肠的相关知识。

　　肥肠的制作技巧

　　猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

　　吃肥肠的最佳时间

　　早晨最好别吃，中午可以多吃点，因为中午正需要补充能量，晚上不宜吃太多，以免肠胃不消化。

　　以上就是关于：“东北尖椒肥肠的做法 怎么做会更入味”的分享，希望对你有帮助。