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香辣土豆片的做法 如何做会更入味

[作者:孙什企]
2017-11-10 09:31

  土豆是大众都超爱的一款蔬菜,美味又营养,做法多样。下面要给大家分享的内容是:“香辣土豆片的做法 如何做会更入味”,一起来看下吧!

  首先来看下香辣土豆片的做法:

  材料:

  土豆,油,盐,蒜米,葱花,花椒粉,生抽,香醋,油泼辣子,干红椒等

  步骤:

  1.土豆洗净去皮,干红椒、蒜、葱洗净。

  2.土豆切薄片放入凉水中浸泡一会。

  3.锅中烧水水开后放入土豆片焯熟。

  4.捞出沥干水分后放入盘中。

  5.碗中放入切碎的干红椒、蒜末、葱花和花椒用热油呛一下。

香辣土豆片的做法 如何做会更入味

  6.然后调入食盐、香醋、生抽、白糖、花椒粉、胡椒粉搅匀。

  7.浇在土豆片上,拌匀即可。

  以上主要介绍了香辣土豆片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的相关知识。

  土豆的制作技巧

  1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

  2、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

  土豆的食用禁忌

  1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

  以上就是关于:“香辣土豆片的做法 如何做会更入味”的分享,希望对你有帮助。

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