油麦菜味道极清香,价格便宜,营养丰富,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“凉拌油麦菜的做法 超美味超下饭”,一起来看下吧!
首先来看下凉拌油麦菜的做法:
材料:
油麦菜,蒜,白芝麻,盐,白糖,辣椒油,芝麻油,醋,生抽等
步骤:
1.备齐食材。
2.油麦菜择洗干净控水,蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。
3.锅中加入水烧开,加入油麦菜焯水大约2分钟。
4.蒜末放入盘子底部,捞出油麦菜过冷水后,用手挤去水份放入盘中。
5.加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。
6.充分拌匀入味即可。
以上主要介绍了凉拌油麦菜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于油麦菜的相关知识。
油麦菜的制作技巧
1.油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。
2.海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
3.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。
4.对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨、香蕉,以免诱发赤褐斑点。
5.食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。
油麦菜的保存方法
3天,油麦菜的贮藏适宜温度为0℃,适宜相对湿度95%以上。要轻收、轻放,避免机械损伤。
以上就是关于:“凉拌油麦菜的做法 超美味超下饭”的分享,希望对你有帮助。
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