莴笋鸡柳的做法 很清爽的一道快手菜

　　莴笋味道非常鲜美，功效多多，做法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“莴笋鸡柳的做法 很清爽的一道快手菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下莴笋鸡柳的做法：

　　材料：

　　莴笋，鸡肉，红椒，盐，油，淀粉，料酒等

　　步骤：

　　1.莴笋去皮切丝，

　　2.鸡脯肉洗净切丝，

　　3.加入少许盐，料酒，淀粉腌制10分钟

　　4.锅中倒入少量油，下鸡丝煸炒至发白

　　5.盛出

　　6.锅中倒油，下入红椒煸炒，

　　7.加入莴笋

　　8.鸡丝

　　9.加入少量盐，炒匀即可出锅

　　以上主要介绍了莴笋鸡柳的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的相关知识。

　　莴笋的保存方法

　　1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　莴笋的制作技巧

　　1.莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等;

　　2.莴笋怕咸，盐要少放才好吃;

　　3.焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感;

　　以上就是关于：“莴笋鸡柳的做法 很清爽的一道快手菜”的分享，希望对你有帮助。