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莴笋鸡柳的做法 很清爽的一道快手菜

[作者:肖大内]
2017-11-07 11:05

  莴笋味道非常鲜美,功效多多,做法多样,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“莴笋鸡柳的做法 很清爽的一道快手菜”,一起来看下吧!

  首先来看下莴笋鸡柳的做法:

  材料:

  莴笋,鸡肉,红椒,盐,油,淀粉,料酒等

  步骤:

  1.莴笋去皮切丝,

  2.鸡脯肉洗净切丝,

  3.加入少许盐,料酒,淀粉腌制10分钟

  4.锅中倒入少量油,下鸡丝煸炒至发白

  5.盛出

  6.锅中倒油,下入红椒煸炒,

莴笋鸡柳的做法 很清爽的一道快手菜

  7.加入莴笋

  8.鸡丝

  9.加入少量盐,炒匀即可出锅

  以上主要介绍了莴笋鸡柳的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的相关知识。

  莴笋的保存方法

  1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内,一次可放几棵,水淹至莴笋主干1/3处,放置室内3-5天,叶子仍呈绿色,莴笋主干仍很新鲜,削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

  2.浸泡在冰冷水中,使其温度降至七至八度,用毛巾吸去水分,再用沾湿的纸巾包好放进冰箱,可以延长莴笋保鲜的时间。

  莴笋的制作技巧

  1.莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等;

  2.莴笋怕咸,盐要少放才好吃;

  3.焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感;

  以上就是关于:“莴笋鸡柳的做法 很清爽的一道快手菜”的分享,希望对你有帮助。

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