美味炖豆腐的做法 汤鲜味美营养丰富

　　豆腐味道极鲜美，功效多多，做法多多，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“美味炖豆腐的做法 汤鲜味美营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下美味炖豆腐的做法：

　　材料：

　　龙利鱼，豆腐，番茄，食盐，香葱，食用油等

　　步骤：

　　1.龙利鱼解冻

　　2.切成块。

　　3.加一勺黑胡椒粉和一勺干淀粉、料酒腌制一下。

　　4.番茄烫一下。

　　5.去掉皮。

　　6.切成丁。

　　7.腌制好的龙利鱼提前汆一下水。

　　8.豆腐切丁备用。

　　9.炒锅烧热之后倒入适量的食用油，放入番茄丁。

　　10.用铲子不断翻炒至番茄出水，火不宜过大。

　　11.炒成番茄酱的感觉。

　　12.放入两碗热水烧开，加一勺盐。

　　13.放入豆腐。煮约5分钟。

　　14.放入汆好的龙利鱼。

　　15.炖2分钟左右关火。

　　16.装碗~用小葱点缀一下，好吃。

　　以上主要介绍了美味炖豆腐的做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　以上就是关于：“美味炖豆腐的做法 汤鲜味美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。