五香酥鱼的做法 香酥爽口回味无穷

　　小黄花鱼味道超香美，营养极丰富，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“五香酥鱼的做法 香酥爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下五香酥鱼的做法：

　　材料：

　　小黄花鱼，葱，姜，辣椒，盐，白酒，醋，水，八角，花椒，白糖等

　　步骤：

　　1.准备食材小黄花鱼

　　2.将小黄花鱼去头，去鳞，去内脏。

　　3.清洗干净。

　　4.放入适量盐

　　5.放入适量白酒，拌匀腌制1小时，备用。

　　6.将腌好的小黄鱼，用厨房纸巾吸干水份。

　　7.锅中放入油，烧热后，放入小黄鱼，炸至金黄色。

　　8.将炸好的小黄鱼捞出，沥干油。

　　9.将辣椒切斜段，葱切斜段，姜切片，蒜切片

　　10.锅中放入适量油，烧热，放入葱姜蒜，辣椒，花椒，八角，翻炒均匀

　　11.加入炸好的小黄花鱼。

　　12.放入适量的生抽，老抽，白酒，醋。

　　13.放入白糖提鲜

　　14.翻入盐调味

　　15.加入适量的水，大火烧开，小火煮至水份收干即可。

　　以上主要介绍了五香酥鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美食喔。接着要给大家补充点关于小黄鱼的相关知识。

　　小黄鱼的制作技巧

　　1. 小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法

　　2. 黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些， 以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长

　　3. 烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。

　　小黄鱼的保存方法

　　新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

　　以上就是关于：“五香酥鱼的做法 香酥爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。