金针菇粉丝蒸虾的做法 集创意美味于一体

　　金针菇味道超清香，营养极丰富，不管是炒着吃还是下汤吃都极入味。下面要给大家分享的内容是：“金针菇粉丝蒸虾的做法 集创意美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下金针菇粉丝蒸虾的做法：

　　材料：

　　虾仁，粉丝，金针菇，盐，料酒，花椒粉，葱，姜，蒜，蒸鱼豉油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.虾仁洗净沥干，加一点点盐，一点点胡椒粉，倒入适量料酒，然后腌制片刻。

　　3.先把粉丝放在下面，再把金针菇放在面积比较大的盘子里，铺平。把虾仁按照自己的爱好铺好。

　　4.放入烧开的蒸锅，蒸2分钟。

　　5.煮至虾仁变红，金针菇变软，粉丝变软后。淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。

　　6.另起锅炒葱蒜辣椒，葱蒜炒成葱油，辣椒炒软。淋在虾仁即可。

　　以上主要介绍了金针菇粉丝蒸虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于金针菇的相关知识。

　　金针菇的营养价值

　　钾

　　经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

　　粗纤维

　　现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除。

　　朴菇素

　　金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性。

　　赖氨酸

　　金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

　　金针菇的制作技巧

　　金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

　　以上就是关于：“金针菇粉丝蒸虾的做法 集创意美味于一体”的分享，希望对你有帮助。