香菇牛肉炸酱面的做法 超级美味的早餐

　　香菇味道超鲜美，营养极丰富，做法多样，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香菇牛肉炸酱面的做法 超级美味的早餐”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇牛肉炸酱面的做法：

　　材料：

　　牛肉，香菇，洋葱，大蒜，生姜，豆瓣酱，辣椒酱，植物油，老抽等

　　步骤：

　　1.先做香菇牛肉酱

　　2.小油菜一叶一叶掰开洗净

　　3.香菇泡发后切丁，牛肉、洋葱、蒜、生姜切丁

　　4.平底锅中放较多的油，待油热后加入牛肉煸炒

　　5.翻炒1分钟，加入香菇丁及洋葱丁、蒜末继续翻炒

　　6.将炒好的菜料盛出来，或者拨到平底锅一边。另一边倒油，油热后加入豆瓣酱，辣椒酱，甜面酱(如果有的话)，并加入适量老抽，继续翻炒

　　7.翻炒均匀后出锅

　　8.炒好的香菇牛肉酱

　　9.锅中加适量清水，烧开后加入挂面，及时搅拌一下。待水再次开后加入少量冷水，再次煮开，并加入小油菜，稍煮一下出锅。

　　以上主要介绍了香菇牛肉炸酱面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款面食喔。接着要给大家补充点关于香菇的相关知识。

　　香菇的功效与作用

　　健体益智

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　聪耳益寿

　　香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

　　润肤美容

　　香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

　　益气安神

　　香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

　　温馨小提示

　　1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

　　2.应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

　　3.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。

　　4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

　　以上就是关于：“香菇牛肉炸酱面的做法 超级美味的早餐”的分享，希望对你有帮助。