醋溜鸡丁的做法 怎么做会更入味

　　鸡肉营养价值极高，味道又好，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“醋溜鸡丁的做法 怎么做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下醋溜鸡丁的做法：

　　材料：

　　鸡肉，油，盐，糖，醋，生粉，姜，水，生抽等

　　步骤：

　　1.鸡胸脯肉

　　2.把鸡肉切成丁

　　3.加入生抽，姜丝，生粉搅拌均匀。等2小时后备用

　　4.油锅热后到入鸡丁翻炒

　　5.再放入料酒，糖，醋

　　6.收汁

　　以上主要介绍了醋溜鸡丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　如何挑选鸡肉

　　在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。

　　以上就是关于：“醋溜鸡丁的做法 怎么做会更入味”的分享，希望对你有帮助。