主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

虾仁炒黑木耳的做法 色彩缤纷味道极好

[作者:mtvzp]
2017-10-24 15:49

  虾仁味道非常鲜美,营养又丰富,做法多样,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“虾仁炒黑木耳的做法 色彩缤纷味道极好”,一起来看下吧!

  首先来看下虾仁炒黑木耳的做法:

  材料:

  虾,鸡蛋,黑木耳,韭菜,花生油,食盐,葱,水等

  步骤:

  1.木耳用温水泡发,韭菜洗净择好,切成寸段

  2.泡发好的木耳去掉根部,撕成小朵,鸡蛋打散,加入两勺清水打匀后备用

  3.虾洗净剥皮,去掉虾线,锅内烧开水,将虾焯水至八成熟

  4.葱切末备用,锅内放适量油,烧至六成热,将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油

  5.锅内倒适量油(或用煎鸡蛋的余油)加入葱花爆香,将木耳放入锅中翻炒约1分钟

虾仁炒黑木耳的做法 色彩缤纷味道极好

  6.倒入虾仁,加入适量的盐翻炒均匀

  7.加入煎好的鸡蛋、韭菜快速翻炒至韭菜断生后盛出

  以上主要介绍了虾仁炒黑木耳的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾仁的相关知识。

  虾仁的制作技巧

  1.在烹制虾仁之前,先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

  2.在用滚水汤煮虾仁时,在水中放一根肉桂棒,既可以去虾仁腥味,又不影响虾仁的鲜味;

  虾仁的营养价值

  蛋白质

  虾仁还富含蛋白质,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,能够增强免疫力,抗疲劳。

  镁

  虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  磷、钙

  虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  虾青素

  虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  甘氨酸

  虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

  以上就是关于:“虾仁炒黑木耳的做法 色彩缤纷味道极好”的分享,希望对你有帮助。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X