西红柿鸡蛋羹的做法 淋上香油会更入味

　　西红柿味道酸甜，营养丰富，做法多样，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“西红柿鸡蛋羹的做法 淋上香油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下西红柿鸡蛋羹的做法：

　　材料：

　　西红柿，鸡蛋，葱，姜，水淀粉，番茄酱，香油等

　　步骤：

　　1.准备西红柿两个，鸡蛋两个

　　2.这里去不去皮随自己喜好吧，洗干净切小丁待用

　　3.鸡蛋磕破打散

　　4.提前准备好水淀粉，这里可要多准备一些，就是水和淀粉混合

　　5.生姜去皮切成细细的碎末

　　6.煮锅里放入稍微多一点的水，加入准备好的生姜沫，一起煮，大火煮开后转中小火慢慢煮至生姜味儿完全出来

　　7.然后倒入切好的番茄，继续煮

　　8.加入一勺番茄酱调味儿

　　9.感觉煮的差不多的时候加入适量盐

　　10.然后倒入水淀粉，记住水淀粉先前调好的都沉淀了，下锅之前一定要筷子再搅拌彻底再下锅

　　11.最关键的就是打鸡蛋液了，要慢慢的倒入，而且鸡蛋液与汤接触的那刻，用筷子快点搅散，这样的鸡蛋就不会和以前一样是大块的，而是细碎的这种哦，全部搅散好稍煮

　　12.最后加入少许香油和葱花，出锅即可

　　以上主要介绍了西红柿鸡蛋羹的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于西红柿的相关知识。

　　如何挑选西红柿

　　挑选富有光泽、色彩红艳的番茄，颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

　　温馨小提示

　　有些人不宜生吃西红柿

　　西红柿是可以生吃的，但是并不是所有人都可以生吃西红柿，西红柿里含有的可溶性收敛性成分与我们的胃酸会产生反应，形成不能溶解的块状物，有些人生吃西红柿就会出现肚子疼痛、肠胃胀满的情况，因此，如果你生吃西红柿会出现这些不适的话就不要生吃西红柿，另外，脾胃虚寒、经期女性也不能生吃西红柿。

　　不要空腹吃

　　空腹吃西红柿，会导致腹痛、胃胀痛，出现肠胃不适，不能空腹吃。

　　未成熟的不能吃

　　虽然说西红柿可以生吃，但是生吃的话一定要选择熟透的西红柿，因为如果是未熟的西红柿，它含有一种叫番茄碱的有毒物质，摄入过多这种物质，会导致人体疲乏无力，并且会有恶心想吐等相关的中毒症状。

　　以上就是关于：“西红柿鸡蛋羹的做法 淋上香油会更入味”的分享，希望对你有帮助。