水盆羊肉的做法 陕西有名的小吃

　　羊肉口感极佳，做法多样，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“水盆羊肉的做法 陕西有名的小吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下水盆羊肉的做法：

　　材料：

　　羊腩肉，粉丝，油，盐，姜，花椒，桂皮，豆蔻，大葱，香菜，八角，白胡椒粉，香油等

　　步骤：

　　1.姜香料装袋，这样煮出的汤才不会一口喝出一个花椒大料之类的。

　　2.起锅热油，下入姜片煸香。再加入清水。

　　3.倒入砂锅内，加入香料袋煮开后加入粉丝。

　　4.羊腩切薄片，洗净去水，下入锅内。

　　5.煮出浮沫去掉。

　　6.香菜切碎末，也可以加些香葱。

　　7.羊肉变色加入盐，白胡椒粉香油，撒上香菜即可食用。

　　以上主要介绍了水盆羊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的相关知识。

　　羊肉的功效与作用

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

　　以上就是关于：“水盆羊肉的做法 陕西有名的小吃”的分享，希望对你有帮助。