主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

尖椒炒牛肉的做法 香辣爽口回味无穷

[作者:yngc]
2017-10-19 11:45

  牛肉口感佳,营养丰富,做法多种多样,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“尖椒炒牛肉的做法 香辣爽口回味无穷”,一起来看下吧!

  首先来看下尖椒炒牛肉的做法:

  材料:

  牛肉,青椒,小米椒,姜,蒜,生抽,蚝油,盐,料酒,鸡蛋清,生粉,水,油等

  步骤:

  1.青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用

  2.牛肉逆纹切成条,放进碗里

  3.碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清,搅匀,再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀,盖上盖子腌制放冰箱半小时

  4.锅内放入适量的油,烧热,放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色

  5.立刻盛出,不能炒久,一炒久就老了。

  6.锅内放适量的油,把蒜片和辣椒放进去爆香

尖椒炒牛肉的做法 香辣爽口回味无穷

  7.再倒入牛肉

  8.加入青椒

  9.加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽

  10.,翻炒均匀即可出锅

  以上主要介绍了尖椒炒牛肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

  牛肉的制作技巧

  将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。

  牛肉的保存方法

  1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

  2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

  3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

  以上就是关于:“尖椒炒牛肉的做法 香辣爽口回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X