萝卜骨头汤的做法 超养胃超滋补

　　白萝卜味道鲜美，营养丰富，用它来煲汤，美味又营养。下面要给大家分享的内容是：“萝卜骨头汤的做法 超养胃超滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下萝卜骨头汤的做法：

　　材料：

　　白萝卜，猪骨头，生姜，盐，蒜，料酒，葱等

　　步骤：

　　1.猪骨头，洗净，先焯下水;

　　2.取出，沥干水;

　　3.准备生姜和蒜;

　　4.把生姜蒜还有猪骨头，一并放入煮锅中;

　　5.加入适量的水，水淹没猪骨头;

　　6.加入盐;

　　7.加入料酒;

　　8.盖上盖子，大火烧开;

　　9.烧开后;

　　10.加入白萝卜;

　　11.继续煮开，待白萝卜，软烂;就可以加点葱花，就可以开喝了;

　　以上主要介绍了萝卜骨头汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的相关知识。

　　如何挑选萝卜

　　1.看颜色

　　新鲜白萝卜，色泽嫩白;

　　2.掂分量

　　新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜;

　　3.看根须

　　如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜;

　　4.看气眼

　　如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。

　　萝卜的制作技巧

　　1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

　　2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

　　3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

　　4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

　　以上就是关于：“萝卜骨头汤的做法 超养胃超滋补”的分享，希望对你有帮助。