干锅香辣鸡块的做法 色泽美观味道飘香

　　鸡腿味道很好，营养超丰富，做法多多，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“干锅香辣鸡块的做法 色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下干锅香辣鸡块的做法：

　　材料：

　　鸡腿，菜花，青椒，白玉菇，葱，姜，干辣椒，豆瓣酱，糖，盐，料酒等

　　步骤：

　　1.鸡腿洗净剁成小块，加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟

　　2.蟹味菇和白玉菇去根洗净

　　3.菜花掰成小朵、青椒切成象眼块

　　4.葱斜切马耳块、姜切片

　　5.辣椒剪成段

　　6.锅内加下入稍微多一点的油，放入花椒炸至变色

　　7.倒入鸡块中火翻炒

　　8.烹入料酒、葱、姜继续翻炒

　　9.直到鸡块表皮微黄干焦，把鸡块拨到一边，小火下入郫县豆瓣酱

　　10.炒至出现红油时放入辣椒和鸡块一起炒匀，

　　11.倒入菜花、白玉菇、蟹味菇、辣椒同炒

　　12.蔬菜发蔫时加入糖、生抽、盐调味

　　13.最后加入青椒翻匀即可出锅。

　　以上主要介绍了干锅香辣鸡块的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的相关知识。

　　鸡腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

　　如何挑选鸡腿

　　新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

　　以上就是关于：“干锅香辣鸡块的做法 色泽美观味道飘香”的分享，希望对你有帮助。