主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

丝瓜嫩肉片的做法 看着就特别有食欲

[作者:蔡突祈]
2017-10-12 11:14

  丝瓜味道鲜美,可以炒着吃,可以下汤喝,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“丝瓜嫩肉片的做法 看着就特别有食欲”,一起来看下吧!

  首先来看下丝瓜嫩肉片的做法:

  材料:

  丝瓜,猪肉,尖椒,红尖椒,鸡蛋,食盐,生抽,淀粉,花椒粉,姜粉,小葱,高汤,植物油等

  步骤:

  1.丝瓜洗净去皮,斜刀切片,尖椒、红尖椒切丝,猪肉洗净切片,将肉加淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟

  2.锅内添油,烧至6成热,加花椒粉和姜粉,炝出香味后,倒入腌制好的肉片,滑炒至变色

  3.再加青红椒翻炒均匀,然后加入切好的丝瓜片翻炒

丝瓜嫩肉片的做法 看着就特别有食欲

  4.生抽、盐调味,再加2汤勺高汤,滑炒一分钟,撒上葱花即可出锅

  以上主要介绍了丝瓜嫩肉片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的相关知识。

  如何挑选丝瓜

  选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮,皮色为嫩绿或淡绿色者,果肉顶端比较饱满,无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。

  丝瓜的制作技巧

  1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

  2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

  3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

  4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

  以上就是关于:“丝瓜嫩肉片的做法 看着就特别有食欲”的分享,希望对你有帮助。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X